白灼八爪鱼究竟要煮多久？

白灼八爪鱼究竟要煮多久？

1.2万人浏览 294人收藏 2人做过 APP中查看更多做法

作者：

花生妈de小厨房

白灼海鲜说难不难，说简单不简单。

关键点在于煮的时间。久了老了不好吃，时间短了又怕不熟。

之前写过一个白灼虾的方法，煮出来的虾肉恰到好处。心想着八爪鱼肉厚，肯定和虾不一样呀～

网上查了好多方法，最终选了两个看起来不错的，比较一下，看看怎样的*白灼八爪鱼*最好吃(｢･ω･)｢嘿～

附上*白灼虾*好吃的方法，还有蘸汁调法哦(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料

八爪鱼

料酒

姜片

白灼八爪鱼究竟要煮多久？的做法步骤

步骤 1

八爪鱼用盐抓洗五分钟，这样处理的八爪鱼更爽脆。之后多冲洗几遍待用。

一定多洗几遍，否则盐分还在，会很咸。

步骤 2

我一共买了五个八爪鱼，分成两份试验。

无论哪种方法，煮的时候都要先在锅中加入能没过八爪鱼的水、姜片、料酒。

步骤 3

①

步骤 4

①成品

步骤 5

②

步骤 6

②成品

步骤 7

两种方法煮的八爪鱼都熟透了，外表看不出来什么区别。

口感方面，方法①是软嫩的，方法②是脆嫩的。

你喜欢哪一种口感呢(*'▽'*)♪

菜谱创建时间：2020-07-01 07:53:44