【桑葚】5大功效、好處、食用禁忌（附營養＋卡路里）

桑葚的營養價值桑葚是一種營養豐富的漿果，富含維生素C、維生素K和鐵。每100克桑葚含有約43毫克維生素C，具有強效抗氧化作用。它還提供花青素、類黃酮和膳食纖維，對心血管、血液和消化健康有益。桑葚中的鉀與微量元素進一步支持身體機能，是天然的健康果實。

桑葚的5大功效及好處

抗氧化與養顏：花青素與維生素C清除自由基，保護皮膚，延緩衰老。

促進血液健康：鐵質支持紅血球生成，改善貧血，提升氣色。

保護視力：花青素強化視網膜，緩解眼疲勞，改善夜視能力。

助消化：膳食纖維促進腸道蠕動，緩解便秘，維護腸道健康。

支持心血管：鉀調節血壓，抗氧化劑減少血管損傷，降低心臟病風險。

桑葚有多少卡路里？桑葚的熱量低，每100克新鮮桑葚約含有43卡路里。一小碗（約150克）約有65卡路里。低熱量與高水分使其成為減重飲食中的理想水果。

桑葚的5大食用禁忌

避免過量：性寒且纖維高，過多食用可能引起腹瀉或胃寒，建議每日100-150克。

不宜空腹食用：果酸可能刺激胃部，空腹吃易引發不適。

不與寒性食物同食：與綠豆、西瓜同食可能加重脾胃寒涼，引起腹痛。

避免未熟果實：未熟桑葚單寧含量高，口感澀且易傷胃。

不吃變質果實：若有發酵或異味，應丟棄以免中毒。

誰不能吃桑葚？脾胃虛寒者應少吃，因桑葚性寒可能加重腹瀉或胃冷。對桑葚過敏者可能出現皮疹或呼吸不適，應避免。糖尿病患者需控制攝取量，因成熟桑葚糖分較高。孕婦和哺乳期婦女也需謹慎，因過量可能影響腸胃或胎兒。

桑葚的不同吃法桑葚食用方式多樣，令人垂涎。新鮮桑葚可洗淨直接食用，酸甜可口。與優格或燕麥搭配，提升早餐營養。打成果昔，與藍莓、香蕉混合，清爽健康。曬乾後製成桑葚乾，作為零食或泡茶，濃甜養生。也能熬成果醬，塗抹吐司或搭配乳酪，風味獨特。

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Bowtie醫療編輯+AI

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