豆豉香焗秋刀鱼

秋刀鱼去内脏后洗净,切成2半

加少许盐和白酒腌20分钟,粘上少许玉米淀粉

平底锅热油,半煎半炸至秋刀鱼呈金黄色备用

平底锅留少许底油,爆香姜葱蒜和朝天椒,下豆豉炒香

加入煎好的秋刀鱼,淋入少许水,生抽,糖小火焖10分钟

起锅前淋少许香醋略收汁后装盘