米其林拉麵店「蔦」創辦人過世 傳貓咬傷致病店家駁斥

43歲的「蔦」拉麵創辦人兼主廚大西祐貴於23日傳出過世消息。（翻攝粉專）

2022/09/24 13:46

〔即時新聞／綜合報導〕東京拉麵店「Japanese Soba Noodles蔦」是全球第一家米其林一星拉麵店，23日傳出43歲的創辦人兼主廚大西祐貴過世。「蔦」透過粉專公告不幸消息，但未闡明原因，輿論猜測死因是被貓咬傷引發敗血症，該店負責人駁斥傳言，澄清大西祐貴過世原因為急性心臟衰竭。

「蔦」23日透過粉專公告大西祐貴過世消息，但未說明大西祐貴離世原因。「蔦」曾經在2017年來台開設分店，雖在2020年退出台灣市場，但好滋味讓不少台灣饕客相當難忘，不幸消息讓台日兩地拉麵迷感到不捨，貼文下湧入中、日文留言致悼。

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綜合日媒報導，大西祐貴曾在本月14日透過推特公告自己左手遭到寵物貓咬傷的資訊，當天臨時宣布公休一天。大西祐貴寫道，「非常抱歉，昨晚被愛貓咬到左手，今天（指14日）早上起床傷口腫起來，而且非常疼痛。鑑於傷勢影響到『湯切り（指將剛煮好的麵去除湯汁）』與持鍋，今日要去皮膚科掛號，造成困擾非常抱歉，週五（指16日）將重新開始營業」。

大眾原本期待如期復業，孰料16日時，「蔦」又透過推特宣布延長公休，指大西祐貴左手傷勢仍無法料理拉麵。該店在17日重新開店，19日又因颱風等因素公休，20日則是因「種種事由」4度公休，並宣告即起暫停營業，23日便發布大西祐貴過世的消息。

輿論與日媒推測，大西祐貴離世原因恐怕與貓咬傷感染引發敗血症有關；對此，「蔦」的負責人受訪澄清，大西祐貴是因急性心臟衰竭逝世，與貓咪無關，而且大西祐貴是非常愛貓的人，這些無端臆測令遺屬感到悲傷。

大西です。すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、今朝起きたら腫れていて激痛です。湯切りと鍋を持つことが困難だったので、おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます。ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。金曜日には復帰出来るように致します。

— Japanese Soba Noodles 蔦 （@tsutainfo） September 13, 2022

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