中秋过后，养生宜吃秋藕，秋藕补益气血，常吃对身体大有好处

好处三：补益气血

吃莲藕还能起到补益气血的作用，这是因为在莲藕中含有丰富的植物蛋白质、维生素、铁元素，在补充了这些物质后，能起到增强人体免疫力的作用，这样就达到了补益气血的作用。

以上就是秋天常吃藕的好处啦。接下来再来跟大家分享三种莲藕的经典做法，一起来看看吧。

做法一：莲藕排骨汤

所需食材：莲藕、排骨、姜、盐、胡椒粉。

烹饪步骤：

1.将莲藕清洗干净，去掉皮，切成块状；将排骨切成小块状。

2.在锅中倒水，等水煮开后，把排骨放到锅中煮。煮5分钟后，将排骨捞出，沥干水。

3.将锅中的水倒掉，洗刷干净。往锅中重新倒水，再放一些姜片，把排骨放入锅中。

4.煮到开锅后，把火调小，继续煮半个小时左右。

5.再把连莲藕块放入锅中，继续煮2个小时左右。

6.煮到莲藕明显变软，撒适量盐和胡椒粉，即可。

做法二：酱香藕片

所需食材：莲藕、豆瓣酱、蒜、蚝油、白砂糖、淀粉。

烹饪步骤：

1.将莲藕去皮，切成片状，放在清水中浸泡10分钟左右。

2.在锅中倒水，等水烧开后，把莲藕片放在锅中煮。

3.煮到开锅后，将藕片捞出。

4.把锅中的水倒掉，往锅中倒油，再放一些豆瓣酱，炒出香味后，再把蒜片放在锅中炒出香味。

5.把藕片放在锅中煮，翻炒以下后，往锅中倒适量蚝油，撒一些白砂糖，再倒入适量清水。

6.在小碗中倒适量淀粉和水，搅拌成薄薄的汁水。

7.将淀粉汁水倒入锅中，翻炒5分钟左右，即可出锅。

做法三：香炸耦合

所需食材：莲藕普、猪肉、葱花、姜末、盐、味精、胡椒粉、蚝油、生抽、酱油、料酒、鸡蛋、面粉、油。

烹饪步骤：

1.将猪肉剁成肉馅状，往肉馅中撒适量葱花、姜末、盐，继续剁匀。

2.在肉馅中撒适量味精和胡椒粉，剁匀。

3.往肉馅中撒适量的蚝油、生抽、酱油、料酒，搅拌均匀。

4.打散几个鸡蛋，加水，搅拌成均匀的鸡蛋液，再往鸡蛋液中撒适量面粉，搅拌均匀，做成鸡蛋面粉糊。

5.将莲藕清洗干净，剁成片状。取两片，加入肉馅，将两块藕片盖在一起。把剩下的藕片按照同样的方法来做。

6.将夹有肉馅的藕片放在鸡蛋面粉糊中，使藕片上蘸满面粉糊。

7.在锅中倒油，可倒多些，等油烧热后，将蘸满面粉糊的藕片放在锅中炸。

8.炸到藕片变成金黄色之后，即可出锅。返回搜狐，查看更多