鸡汤隔夜怎么保存，鸡汤放冰箱可以放多久

鸡汤隔夜怎么保存，鸡汤放冰箱可以放多久更新时间:2025-07-10

概述标题意图：询问鸡汤隔夜保存的方法以及鸡汤放在冰箱里能够保存的时长。

一、鸡汤隔夜保存方法：

若想隔夜保存鸡汤，首先要确保鸡汤充分冷却。刚煮好的鸡汤温度较高，直接放入冰箱不仅会影响冰箱内其他食物，还可能导致冰箱负担加重。待鸡汤冷却至室温后，将其倒入干净且密封良好的容器中，比如玻璃保鲜盒或保鲜袋。这样能有效防止鸡汤与冰箱内其他食物串味，也能减少细菌进入。如果容器有多余空间，尽量排出空气再密封，因为空气里含有细菌，会加速鸡汤变质。还可以在鸡汤表面覆盖一层保鲜膜，进一步隔绝空气和细菌。

2.鸡汤放冰箱保存时长：

在冷藏室保存时，温度一般在0 - 7℃左右，这种环境下鸡汤能保存1 - 2天。时间过长，鸡汤中的营养成分会逐渐流失，口感也会变差，而且细菌在适宜温度下繁殖速度加快，容易导致鸡汤变质。若放入冷冻室，温度通常在 - 18℃以下，鸡汤保存时间可延长至3个月左右。不过，冷冻后的鸡汤在解冻和加热后，其风味和口感可能不如新鲜时。

保存鸡汤时，要注意不同保存方式对应的时间，避免食用过期变质的鸡汤。同时，再次加热鸡汤时要确保彻底加热，以杀死可能滋生的细菌。若发现鸡汤有异味、变色或出现异常沉淀等情况，应避免食用，以防引起身体不适。

审编医生

汪余勤消化内科 主任医师

医院：上海交通大学医学院附属新华医院

主治疾病：擅長难治性反流性食管炎，消化性溃疡，疑难肝胆胰疾病...详情>